Замість картоплі на городах багатьох мешканців села Хорохорин на Волині – пекінська капуста. Її вирощують тут вже більше десятка років. Ідею запозичили у поляків, до яких їздили на заробітки. Тепер же самі дають людям роботу.
Валентин Дмитрук займається цією рослиною вже давно. Сіє небагато, 15 соток. Бо для великих масштабів, каже потрібні великі гроші. Саме тому ті, хто вирощує рослину на гектарах землі, говорять про свій бізнес неохоче. Тому капусту аматори або реалізовують самі на ринках, або здають на гуртівні.
Біля пекінки, кажуть фермери, треба находитися. Бо ж потребує і сонця, і дощу. А ще половина того, що вдається заробити, – йде на затрати.
Сіють у Хорохорині скоростиглу пекінську капусту нідерландської селекції. В середньому вона важить півтора-два кілограми. Росте два місяці. Жовтень – пора збирання врожаю. Капусту зрізають вручну. Головки кладуть в ряд, а потім складають в ящики. Хто має холодильники – зберігає там, хто ні – одразу на продаж. Якщо здавати гуртом, кажуть фермери, багацько не заробиш. Нині близько 10 гривень за кілограм. Хоча на ринках цю ж капусту цінять у 25 гривень.
Підсумувати капустяні жнива, кажуть фермери можна буде вже в листопаді. А врожай старатимуться зібрати, якомога швидше, адже пекінка боїться заморозків.
