На Волині триває грибний сезон. Проте медики застерігають: страви з грибів, які є звичними для дорослих, можуть становити серйозну загрозу для дитячого організму.
Про це застерігають фахівці КП «Луцька міська дитяча поліклініка».
Міністерство охорони здоров’я України категорично не рекомендує вживати гриби дітям до 12 років – це стосується як зібраних у лісі, так і культивованих (магазинних печериць чи глив), навіть якщо батьки повністю впевнені в їхній якості.
Чому гриби небезпечні для дітей?
- Високий ризик отруєння: серед дикорослих грибів трапляються отруйні двійники, які легко сплутати з їстівними.
- Стійкість токсинів: більшість отруйних речовин не руйнуються під час термічної обробки – тривалого варіння, смаження чи маринування.
- Особливості дитячого організму: дитячий шлунково-кишковий тракт ще не має необхідної кількості ферментів для розщеплення хітину, з якого складаються гриби. Окрім важкого перетравлення, токсини в разі отруєння дають важке ураження печінки, нирок та центральної нервової системи.
- Магазинні гриби – теж під забороною: навіть вирощені в штучних умовах гриби залишаються важкою для засвоєння їжею, тому їх також не варто включати до дитячого меню.
Тривожні симптоми: коли негайно кликати лікаря
Якщо дитина з’їла гриби і після цього у неї з’явилися такі симптоми:
- нудота та повторне блювання;
- переймистий біль у животі чи діарея;
- виражена слабкість, запаморочення;
- порушення зору або сплутаність свідомості,
не чекайте покращення та не займайтеся самолікуванням — негайно викликайте екстрену медичну допомогу або звертайтеся до найближчого приймального відділення!
Медики закликають батьків дбати про безпеку дітей: нехай збирання грибів залишається приємним хобі, а вміст кошика – подалі від дитячої тарілки.
