Найбільше багатим на різновиддя грибів у 2023 році буде жовтні.
Про це йдеться на сторінці Ліси України у фейсбук.
Зазначається, що у вересні популярністю користуються шість видів грибів, тоді як у жовтні на один вид більше, а у листопаді – три.
До рейтингу популярних вересневих грибів потрапили:
- Опеньки – вид грибів росте на пнях або стовбурах дерев, іноді цілими сім’ями. Опеньки мають світло-бежевий колір. Капелюшок круглий, опуклий, діаметром до 8 сантиметрів. Ніжка гриба порожня, з кільцем зверху і може досягати 15 сантиметрів. Найчастіше опеньки можна зустріти в місцях опалого листя або повалених дерев.
- Білий гриб, який серед грибників вважають найціннішим. Колір та розмір капелюшка змінюється в залежності від віку гриба, тому грибники зустрічають оливковий і коричневий білий гриб, з верхівкою діаметром до 45 сантиметрів. Ніжка білого гриба розширена донизу, рівна, з дрібною поверхневою сіточкою. Цей вид росте у різних типах лісів.
- Чорний груздь, який найчастіше росте у змішаних лісах, де багато беріз. Чорний груздь має капелюшок діаметром до 32 сантиметрів, який залежно від віку може бути як оливковим, так і чорним. Ніжка може досягати 20 сантиметрів. Чорний груздь найкраще підходить для консервації та заморожування. Сушити його не рекомендують, оскільки він може втратити свої корисні властивості.
- Маслюки, котрі ростуть на добре освітлених галявинах і узліссях. Вони мають опуклий і слизький на дотик капелюшок, діаметром 13 сантиметрів і ніжку без верхнього кільця до 10 сантиметрів. Цей гриб може бути бурим з жовтим відливом або темно-коричневим. Українці люблять маслюки за те, що їх можна варити, смажити, маринувати та заготовляти на зиму.
- Гливи, які з’являються наприкінці серпня та зникають лише ближче до зими. Гливи розповсюджені у листяних лісах і ростуть на деревах. Варто зрізати тільки ті гриби, діаметр капелюшка яких не перевищує 10 сантиметрів. Ніжки цього гриба жорсткі, тому в їжу найчастіше вживають тільки капелюшки.
Білі гриби
Маслюки
У другий місяць осені українці можуть зустріти у лісах такі види:
- Підберезники – їстівні гриби з бурим капелюшком та білим м’якушем. Капелюшок у діаметрі становить 15-20 сантиметрів. Ніжка довжиною 4-15 сантиметрів, діаметром – 0,5-3 сантиметри. Розповсюджені в березових лісах.
- Підосиновики поширені в листяних та мішаних лісах Полісся, Лісостепу та Карпат. Гриби мають опуклий капелюшок 15-20 сантиметрів темно-червоного, брунатно-поморанчеввого або поморанчево-червоного кольору. Ніжка білого відтінку 8-15 сантиметрів;
- Печериці ростуть на збагачених органічними речовинами ґрунтах. Колір – від білого кольору у молодих грибів до буровато-чорного у зрілих;
- Сироїжки розповсюджені у мішаних лісах, рідше у хвойних. Капелюшок гриба опуклий яскравого бурого, жовтого або червоного кольору;
- Чорний груздь;
- Білі гриби;
- Опеньки.
