Два з половиною місяці триває сезон заготівлі та переробки цукрових буряків на Волині. Волинські аграрії під урожай нинішнього року посіяли 7 тисяч 300 гектарів цукрових буряків.
Про це розповів керівник відділу обласного управління агропромислового розвитку Олександр Книш, – повідомляє Суспільне.
На Волині цьогоріч цукрових буряків посіяли на площах менших на 700 гектарів, ніж торік. Проте, зважаючи на сприятливі погодні умови, врожайність його хороша – 450 центнерів з гектара з показниками цукристості 16 % і більше.
Врожайність цукрового буряка на Волині – 450 центнерів з гектара
Сезон варіння на заводі розпочали наприкінці вересня. Півтора місяця аграрії возять буряки, натомість отримують цукор.
На цукровому заводі приймають буряки для переробки
Після того, як буряки прийняли на бурякопункті, їх вивантажують на територію заводу, миють, ріжуть на стружку. Згодом зі стружки вимивається цукор, виварюється під вакуумом при температурі 72 градуси, – розповідає технолог Петро Сенюк.
Виробництво цукру
На луцьких ринках 50-кілограмовий мішок цукру цьогорічного врожаю вартує орієнтовно 1500 гривень, минулого року – 1200 гривень.
Збір і переробку цукрових буряків аграрії завершать цього місяця.
