На ринку у Луцьку перевірили якість молочних та рослинних продуктів. Відео

У Луцьку лаборанти перед Великоднем перевіряли якість молочної та рослинної продукції, яку продають на ринку, – розповіла Суспільному заввідділу регіональної держлабораторії Державної служби України з питань безпечності та якості харчових продуктів Інна Вакульчук.

В місті є п’ять лабораторій Держпродспоживслужби. Одна з них – на Центральному ринку. Для дослідження працівники лабораторії беруть зразки у продавців.

Продавчиня Ірина Савчук розповіла, приїхала з села Тарасове, продає городину. “Правильно, хай беруть, то ж воно треба, бо з нинішньою екологією…, дітям усе, в нас то некроплене, все в теплицях, діти допомагають”, – каже жінка.

Відібрані зразки городини перевіряють в лабораторії на вміст нітратів. Спершу продукт перетирають на однорідну масу.

У редисці, яку досліджували, вміст нітратів – у нормі.

У цій же лабораторії перевіряють домашні молочні продукти.

“Якщо сметана рідка, то можуть додавати крохмаль, або соду, якщо кисла, але маємо такий реактив, і ми соду виявляємо. Видає на табло показники сухої речовини, жиру, щільності молока й чи є вміст води”, – розповіла провідна лікарка лабораторії Євгенія Сасовська.

Після отримання результатів лаборанти видають експертний висновок, який продавці зберігають на торговому місці, щоб побачити результати могли і покупці.

Суспільне також поспілкувалося з покупцями Центрального ринку і розпитало, як вони обирають якісні продукти і чи зважають на наявність у продавців експертних висновків з результатами лабораторних досліджень.

З початку цього року лабораторні дослідження в Луцьку не показали порушення норм якості, – розповіла завідувачка відділу регіональної держлабораторії Інна Вакульчук. Каже: торік було два випадки порушень якості, таку продукцію знімають з продажу.