П'ятеро волинян опинились в лікарні через отруєння грибами: що відомо : Волинь Infa

Як стало відомо, на Волині розслідують сім випадків отруєнь дикорослими грибами

Про це повідомляє ДУ «Волинський обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України».

У лікувальних закладів у стаціонарні відділення з діагнозом «Отруєння грибами» потрапили двоє хворих з міста Ковеля та п’ятеро хворих однієї сімʼї селища Іваничі.

Зазначається, що збирали гриби в лісі селі Зелена Ковельського р-ну та с. Милятин Володимир-Волинського району.

Мешканці м. Ковель вживали в їжу смажені сироїжки, які попередній термічній обробці не піддавались. Мешканці селища Іваничі споживали відварені і смажені рядівки.

У постраждалих через декілька годин зʼявилися клінічні симптоми: загальна слабкість, нудота, блювота, головний біль, біль в животі. Каретами швидкої медичної допомоги хворі госпіталізовані в лікувальні заклади, де вони знаходяться в стані середньої важкості.

Як не отруїтися грибами

Найкраще відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, вирощеними штучно, які підлягають контролю та продаються в торговельній мережі.
Не купуйте гриби на стихійних ринках.
Уважно оглядайте гриби: звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки.
Збирайте лише добре знайомі гриби. За найменшого сумніву одразу викиньте гриб, не залишайте його поряд з іншими.
Не беріть занадто молоді чи старі гриби – їх легко переплутати з отруйними.
Не збирайте гриби поблизу трас, промислових підприємств, забруднених територій: гриби вбирають в себе широкий спектр отруйних речовин, зокрема важкі метали.
Не збирайте гриби в посушливу погоду: в цей час гриб пересихає, віддавши воду і збільшивши концентрацію токсинів.
Не куштуйте сирі гриби.
Вдома ще раз ретельно перевірте гриби: всі сумнівні треба викинути.
Готуйте гриби протягом першої доби після збирання.
Варіть гриби не менше трьох разів, щоразу в свіжій підсоленій воді не менше 30 хв.
Зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.